白兰地与葡萄酒的区别是什么?
日期:2023-05-30 20:42:19 来源:南方养生网
(资料图片)
白兰地与葡萄酒的区别如下:
1,白兰地属于白酒,就是蒸馏酒。葡萄酒属于红酒,发酵酿造酒,不需要蒸馏。
2,白兰地是从葡萄酒里面经过高温蒸馏提取出来的。通常葡萄酒压榨过滤后的酒醅,还含有很多酒精,如果直接丢掉,浪费很大,所以要经过高温蒸馏提取。这就是传说中的白兰地。
3,还有一种情况,葡萄酒发酵不理想,或者在陈酿销售过程中品质不佳或者变质了,都可以经过高温加热蒸馏提取里面的酒精成分,这也是白兰地的来源之一。
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