今日最新！书记县长齐上阵 一道美食闯江湖

五光十色的灯火，熙熙攘攘的人群，洋溢着美食的味道、幸福的欢笑，同样的夜色，不同的地点，都在讲述一个有关美味的故事——莲花血鸭。

在长沙，莲花血鸭名厨烹饪擂台赛总决赛带来的余温还在持续，人们品血鸭评血鸭，莲花血鸭成为了当地网络的热搜词。

在上海，“莲花血鸭 赣菜非遗”号游船让不少在沪赣籍人士激动万分，“上海有东方明珠，江西有莲花血鸭”的口号在游船上此起彼伏，“自豪”是这群人的一致感受。

(资料图)

在江西，“莲花血鸭号”专列驶离南昌西站、萍乡北站，途经江西、湖南、上海、云南、广东、四川、贵州、福建等十余省市，“莲花血鸭 赣菜非遗”一路响彻沿线城市。

一辆辆冷链物流运输车载着一箱箱“莲花血鸭”食品奔赴全国各地。万家灯火下，共品人间美味。莲花血鸭，从历史中走来，跨越了千山万水，飞入寻常百姓家。

莲花血鸭吸引长沙市民争相品尝（央广网记者 刘培俊 摄）

从“讲故事”到“听故事”

6月20日，2023萍“湘”美食文化节开幕式在莲花县一枝枪广场开幕。这既是萍乡市莲花县以莲花血鸭品牌推广为主线的重点活动之一，也是点亮夜经济的首发活动。

当晚，莲花县委书记易刚和市民一道，看一场节目，赏一域风景，品一城美食。“夜宴莲花”现场，以莲花血鸭为主导的莲花县地方优质农产品、美食特产、产业发展成果集中亮相，市民凭借消费券可以实现随心购。

美食节开幕式现场的展销区（央广网记者 刘培俊 摄）

莲花人尽享丰富夜生活的同时，更获得了精神上的满足感。

“没想到我们的莲花血鸭知名度这么高了！我很多外省同学知道我是莲花人，这几天都在跟我要莲花血鸭商家的联系方式。”小陈曾在北京读大学，毕业后回到家乡就业，虽然上学期间跟同学们没少“种草”莲花血鸭，但囿于这道美食无法带到异地，只能以讲故事、道口味的方式，跟同学们讲述。

“他们那时候一直说我口说无凭，没想到这些天，网络上莲花血鸭品牌推广正盛，他们终于有机会品尝到了我家乡的这道美食，还怪我没早点儿让他们品尝这道美食。他们的反应让我倍感骄傲和自豪。”

从穿行多个省份的“莲花血鸭 ”高铁专列，到霓虹灯下、黄浦江上的“莲花血鸭”渡江游轮；从占传播、占渠道、占口味的“莲花血鸭进长沙”，到“莲花血鸭 赣菜非遗”的宣传语进驻南昌地铁；从品牌店走出大山，挺进全国各大城市，到莲花血鸭打造品牌产品，再到突破供销难题，成功进入物流端……莲花县通过强链补链让这道美食从莲花人以“讲故事”的传颂美食，转型为走进千家万户“听故事”。

短短两年时间，从产品体系初现规模到品牌推广活动遍地开花，莲花血鸭品牌创建步入快车道。

赣菜非遗——莲花血鸭（央广网记者 刘培俊 摄）

越夜越美丽。霓虹灯下，亲朋好友相聚，欢乐如同昨日，美食却有了不同。如今，因为多了“莲花血鸭”的加持，让美丽的夜生活变得不一样。莲花血鸭不再是莲花人独享的一道美食，而是化身为大众美食，出现在更多人的餐桌。

一道美食，吸引八方游客。“这里浓缩了我们最简单的向往、最幸福的味道。真诚邀请大家放慢脚步，领略雅萃的莲花风光，品尝生态的莲花美食，体验厚重的莲花人文，留下视觉、味觉的‘双重’莲花记忆。”莲花县委书记易刚正式发出了诚挚地邀请。

从“一地受宠”到“多地开花”

火热夏夜，柔风徐徐。6月18日晚，湖南省长沙市海信广场，挥铲颠勺、撒盐浇汁……莲花血鸭名厨烹饪擂台赛总决赛火爆开启。来自江西和湖南两省的24名专业厨师同台竞技秀厨艺，各显身手展绝活，以味美鲜香的独特韵味点亮夜经济，让长沙市民畅享赣菜魅力。

随着一盘盘莲花血鸭收汁出锅，喷发出的缕缕鲜香不断勾动着味蕾，令人垂涎欲滴。长沙市民现场品尝热情高涨，大快朵颐后纷纷点赞。“莲花血鸭好‘恰’！以鲜辣为主的江西赣菜，简直太符合我们湖南人的同样嗜辣的口味啦！”

现场，不少网络大V到场，直接开了直播，边品尝美食边跟网友交流心得。“此刻，烹饪比赛的空气中弥漫着扑鼻而来的香辣气息，让人食指大动，而这个莲花血鸭一口咬下去，爽脆糯香的鸭肉更是被酱汁和辣椒完全包裹着融合着，鲜嫩可口，赶紧来碗白米饭，就着汤汁绝对可以吃上三大碗！”

每当大厨选手的作品出炉，长沙市民就一拥而上，拍照打卡，分享到朋友圈，实时点评“直播”。专家评分环节刚一结束，美食便被“争抢”，直至光盘。大家边吃边品边点头，赞不绝口。

最为热闹的环节莫过于莲花县委副书记、县长曾衍敏现场秀厨艺，制作莲花血鸭，引来大家的欢呼与关注。不少长沙市民拍了视频记录这难得的烹饪课程。“我要好好学一下怎么做莲花血鸭，回家做给家人吃，让他们也尝尝这道美味的赣菜非遗。”

莲花县委副书记、县长曾衍敏现场秀厨艺（央广网记者 刘培俊 摄）

当听说莲花血鸭走进了新芙蓉、彭厨、渔乡剁椒鱼头等100家长沙餐饮门店，长沙市民欢呼雀跃，纷纷表示愿意跟亲朋好友来一场与莲花血鸭的“亲密接触”。

“我们发出真情地邀请，请长沙市民、湖南人民到莲花县吃莲花血鸭。我们也希望莲花血鸭和永州血鸭能够两只鸭子比翼齐飞，共同丰富我们长沙市民的餐桌。”曾衍敏现场发出邀约。

“一日江西客，一生赣菜情。”莲花血鸭凭借自身深厚的文化基因和美食创新，吸引着长沙市民以及来自国内外的游客来探索舌尖上的美味，助推赣菜非遗美食在长沙落地生根，散枝开花，引爆长沙全城。

从“走得出”到“立得住叫得响”

最近，一段名为“莲花血鸭·破晓”的视频刷爆朋友圈。画面中，从卯时到亥时的时间轮回里，生动展示了莲花麻鸭养殖、加工、冷藏、物流、销售全产业链发展之路。

从莲花人心心念的乡愁小菜肴，到激活国人新味蕾的赣菜非遗；从绿色原生态的莲花麻鸭到消费者餐桌上的莲花血鸭……莲花血鸭如何走得更远，成为莲花县沟通全国乃至世界的桥梁？

这需要独特的烹饪方法，独特的食材，以及一二三全产业链的联合发力。

“莲花血鸭 赣菜非遗”高铁专列（央广网记者 邓玉玲 摄）

为保证莲花血鸭品牌走得出、立得住、叫得响，莲花县在增量又提质上下足功夫。建设麻鸭孵化基地，成立莲花血鸭产业研究院，提档升级莲花麻鸭育种、孵化到养殖的链条产业；建设茶油、辣椒、姜蒜、糯米等专品种植基地，保证原材料无污染有效供应；不仅出台了莲花血鸭地方标准，每年还会免费开设莲花血鸭烹饪培训课程，并举办烹饪技艺大赛，向外输送莲花血鸭烹饪师，保证这道美食口味正宗。

围绕供应链，着眼于标准化、规模化，打通原料端，畅通物流端，连通市场端，打造莲花血鸭全产业链闭环，让莲花麻鸭变成激活全县经济发展的“致富天鹅”。

一道小菜肴，带动大产业。发展莲花血鸭，牵动着莲花县千家万户的幸福福祉。如今，在品牌创建的东风下，换来了莲花人一张张幸福的笑脸，还有不断鼓起的腰包。

莲花宴之良坊咸鸭蛋（央广网记者 刘培俊 摄）

“几口莲花宴，想做莲花人。”莲花烤白鹅、神泉脆米鲈鱼、荷花酥……一道道“莲美食”以不同造型、不同口味、不同质感、不同特色组成一大桌子香喷喷的美食，让来自八方的游客忍不住发出由衷赞叹。

莲花县围绕莲花血鸭“一道菜”做亮“一席宴”——莲花宴。包罗万象、美食荟萃的菜单里，饱含莲花人的热情好客与莲花美食的博大精深。背后也深含着莲花县对发展全县资源的渴望。

当地丰富的林果产品（央广网记者 刘培俊 摄）

品美食，赏美景，秀色可餐历来是绝配。山清水秀，风光旖旎的莲花县，自然景观丰富。不论是雄奇峻拔、峰岚叠翠的省级风景名胜玉壶山风景名胜区，还是青山环绕、林木葱荣的“天然氧吧”神泉湖风景区，早已圈粉无数。

“一朵花、一枝枪、一道菜、一对伉俪”这组闻名于世的名片背后孕育着莲花县的独特。充分利用红、古、绿资源，大力发展融红色文化、古色乡村、绿色田园为一体的文旅产业，打造了一批有特色、有内涵、有品位的乡村旅游精品路线。相信随着康养基地、特色民宿基地、房车基地等项目相继落地，必将不断丰富莲花内涵，助力莲花品牌深入人心。

有吃、有喝、有住、有玩，通过美食节，带动莲花县把美食、旅游等优质产品推介出去，打造县域经济高质量发展的大IP，可谓一举多得，牵一发而动全身。一道小菜肴牵引出大市场、释放大能量。

人间烟火气，最抚凡人心。“到莲花县吃莲花血鸭”，已然成为食客们对莲花向往的“金钥匙”。

“这次盛会是莲花县与多方携手，带动莲花血鸭走出去的缩影。未来，随着莲花血鸭品牌创建工作的持续推进，相信这道美食将驰誉八方、香飘万家，为持续打响赣菜品牌贡献莲花力量。”莲花县商务局局长贺桂文有信心，通过美食节能够走出一条具有莲花县特色的转型升级发展新路径。